terça-feira, 23 de abril de 2024

Bolo de chocolate com mousse de maracujá. aqui no BLOG Chocolate de Mais

 Bolo de chocolate com mousse de maracujá


INGREDIENTES

4 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga derretida
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de cacau em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de suco de maracujá concentrado
1 lata de leite condensado
1/2 caixinha de creme de leite
1 xícara de leite em pó
COMO PREPARAR BOLO DE CHOCOLATE COM MOUSSE DE MARACUJÁ
Misture bem os 4 ovos, o açúcar, a manteiga e o leite, depois acrescente a farinha de trigo o cacau em pó e o fermento, misture novamente. Unte uma forma com manteiga e despeje a massa. Asse em forno pré-aquecido à 180° por aproximadamente 40 minutos
OBS: depois de assado, molhe o bolo com uma calda simples de chocolate (1 xícara de leite, 1 colher de sopa de açúcar, 2 colheres de sopa de cacau em pó, misture tudo e molhe)
MOUSSE
Bata tudo no liquidificador até ficar bem cremoso e depois despeje em cima do bolo. Deixe gelando por 3 horas e depois é só servir. fica incrível.

segunda-feira, 22 de abril de 2024

Bolo de Chocolate Brigadeiro confira aqui no BLOG Chocolate de Mais

Bolo de Chocolate Brigadeiro 


Uma opção irresistível para os dias de calor! Não deixem de experimentar, porque o resultado é incrível!


Ingredientes:


- 3 ovos

- 200 ml de leite

- 100 ml de óleo

- 1 xícara de açúcar

- 3 colheres de sopa generosas de cacau em pó (50%)

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio


Instruções de Preparo:


1. Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa.

2. Adicione o leite e o óleo, misturando bem.

3. Acrescente o cacau em pó, a farinha de trigo, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio, e misture até obter uma massa homogênea.

4. Despeje a massa em uma forma retangular média untada com manteiga e cacau em pó.

5. Asse em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos.

6. Espere esfriar e corte o bolo ao meio.


Calda para umedecer o bolo:


- 500 ml de leite

- 1/2 xícara de açúcar

- 4 colheres de sopa de cacau em pó (50%)

- 1 colher de sopa de manteiga


Instruções:



1. Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre até ferver. Reserve.


Brigadeiro:


- 2 latas de leite condensado

- 2 caixinhas de creme de leite

- 200 gramas de chocolate meio amargo picado

- 1 colher de sopa de manteiga

- 2 colheres de sopa de cacau em pó (50%)


Instruções:


1. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o chocolate picado, a manteiga e o cacau em pó.

2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma consistência de brigadeiro cremoso.


Montagem:


1. Despeje metade da calda sobre uma metade do bolo.

2. Espalhe uma camada generosa de brigadeiro.

3. Coloque a outra metade do bolo por cima.

4. Despeje o restante da calda sobre o bolo.

5. Cubra o bolo com o restante do brigadeiro.

6. Leve à geladeira por no mínimo 6 horas antes de servir.


Aproveite essa delícia! 

sexta-feira, 5 de abril de 2024

Como fazer Bolo de Chocolate com dois Recheios e Pedaços de Morango, aqui no BLOG Chocolate de Mais receitas e dicas com chocolate.

Como fazer Bolo de Chocolate com dois Recheios e Pedaços de Morango, aqui no BLOG Chocolate de Mais receitas e dicas com chocolate.



Ingredientes: 


- 4 Ovos

- 1 Xícara de leite

- 1 Xícara de óleo

- 2 Xícaras de farinha de trigo

- 1 ½ Xícara de açúcar

- 3 Colheres de chocolate em pó 100% ou 50%

- 1 Colher (sopa) de fermento em pó

- 1 Colher (chá) rasa de bicarbonato de sódio


Instruções de Preparo:

1. No liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo, por 3 minutos.

2. Transfira a mistura para uma vasilha e adicione a farinha de trigo peneirada gradualmente, mexendo até obter uma massa homogênea.

3. Por último, acrescente delicadamente o fermento em pó e o bicarbonato de sódio.

4. Asse em forno médio pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente 45 a 50 minutos. Esta receita é para uma forma de 20cm x 10cm de altura.


Primeiro Recheio:

- Prepare um Brigadeiro mole de chocolate:

  - 1 lata de leite condensado

  - Mesma medida de leite integral

  - 1 colher de sopa de maisena

  - 3 colheres de sopa de chocolate em pó

  - 1 colher de sopa de margarina

  - 1 lata de creme de leite com soro

  - Pedaços de Morango


Preparo:

Misture bem todos os ingredientes, exceto o creme de leite, em uma panela. Leve ao fogo baixo, mexendo até formar um creme. Retire do fogo, adicione o creme de leite e deixe esfriar. Em seguida, acrescente os pedaços de Morango.


Segundo Recheio:

- Prepare um Brigadeiro mole de ninho:

  - 2 latas de leite condensado

  - 2 latas de creme de leite

  - 1 xícara de leite ninho

  - 1 colher de margarina


Preparo:

Leve ao fogo para engrossar. Deixe esfriar para rechear o bolo.


Cobertura:

- Prepare um Ganache:

  - 400g de chocolate meio amargo

  - 1 caixa de creme de leite


Derreta o chocolate, acrescente o creme de leite e misture bem.

Como fazer Bolo de Chocolate Com Recheio de Coco e Ninho, aqui no BLOG Chocolate de Mais receitas e dicas com chocolate.

Como fazer Bolo de Chocolate Com Recheio de Coco e Ninho, aqui no BLOG Chocolate de Mais receitas e dicas com chocolate.


Ingredientes: 


1 xícara de açúcar

3 ovos

1/2 de óleo ou 3 colheres de margarina

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de leite

1 pitada de sal

1 xícara de cacau em pó

2 colheres de sopa de fermento


Preparo da Massa:

Bata no liquidificador os ovos, a margarina, o leite e o açúcar com uma pitada de sal até obter uma mistura homogênea.

Em seguida, adicione o cacau em pó e bata. Acrescente a farinha de trigo e bata levemente para misturar, finalizando com o fermento, apenas pulsando para incorporar.

Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio por cerca de 40 minutos, ou até que ao espetar um garfo, ele saia limpo.


Recheio de Coco e Ninho:

2 xícaras de leite

1 xícara de leite em pó.

3/4 de xícara de açúcar.

2 colheres de margarina

1 pacote de 100g de coco ralado.



Modo de Preparo:

Combine todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que a mistura desgrude do fundo da panela.

Para a Cobertura:

1 Caixa de leite condensado.

2 caixas de creme de leite

colheres de cacau em pó


Modo de Preparo:

Leve ao fogo médio, mexendo sempre até a mistura desgrudar do fundo da panela. Para decorar, você pode usar chocolate granulado.

Como fazer Bolo de Chocolate Gelado Super Simples, aqui no BLOG Chocolate de Mais receitas e dicas com chocolate.

Como fazer Bolo de Chocolate Gelado Super Simples

Ingredientes para a Massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo passada pela peneira
  • 1 xícara de açúcar peneirado
  • 4 ovos
  • 150 ml de leite
  • 1 colher de manteiga
  • 1/4 de xícara de cacau 100%
  • 1 colher de fermento

Instruções para a Massa:

  1. Combine o cacau e a farinha de trigo em um recipiente. Aqueça o leite com a manteiga até derreter.
  2. Bata os ovos e o açúcar na batedeira por 20 minutos.
  3. Desligue a batedeira e adicione metade da mistura de farinha e cacau. Misture com um fouet e adicione a outra metade, misturando bem. Em seguida, adicione o leite e, por último, o fermento.
  4. Forre o fundo de uma forma retangular de 35x25 com papel manteiga.
  5. Despeje a massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C.

Para o Brigadeiro:

  • 2 caixas de leite condensado
  • 150 gramas de chocolate ao leite
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 colher de manteiga
  • 1 colher de cacau em pó passado pela peneira

Instruções para o Brigadeiro:

  1. Leve todos os ingredientes ao fogo e, quando atingir o ponto de bico, cozinhe por mais 2 minutos e desligue o fogo.
  2. Deixe descansar por 4 horas antes de usar.

Brigadeiro de Ninho:

  • 1 caixa de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 6 colheres de leite ninho
  • 1 colher de manteiga

O modo de preparo é o mesmo do brigadeiro anterior.

Para a Calda:

  • 1 lata de leite condensado
  • 400 ml de água

Instruções para a Calda:

  1. Misture bem os dois ingredientes.

Sirva com a cobertura de sua preferência.

Como fazer Bolo de Chocolate Prestigio, aqui no BLOG Chocolate de Mais receitas e dicas com chocolate.

 Como fazer Bolo de Chocolate Prestigio


Bolo de Chocolate Prestígio Delicia


Ingredientes:

3 ovos
1/2 xícara de óleo
1 xícara de açúcar (ou menos pra não ficar muito doce)
1 xícara de água quente ou leite quente (para deixar úmido)
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de chocolate em pó
1 tampinha de fermento
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Para preparar na mão com fuê é só iniciar batendo bem os ovos, depois juntar o açúcar e o óleo, bater mais, em seguida a água ou o leite quente, misture e depois adicione a farinha de trigo e o chocolate. Se a massa ficar pesada pode por um pouquinho mais de água ou leite 🥛 finalize colocando o fermento e misturando delicadamente.
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Coloque na forma bem untada com margarina. E vá preparar o recheio. Nesse prazo de espera o fermento age e a massa fica densa segurando melhor o recheio em cima ou no meio.
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Prestígio
-1 caixa de leite condensado
-2 caixas de creme de leite
-1 colher de margarina ou manteiga
-2 pacotes de 100g de coco ralado
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Leve pro fogo médio, sempre mexendo até engrossar e desgrudar bem do fundo. Espere esfriar um pouquinho e ponha as colheradas de recheio sobre o bolo cru e leve pra assar por cerca de 40 minutos..
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Para a cobertura:
- 1 caixa de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 1 colher de manteiga
- 3 colheres de chocolate em pó
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Leve pro fogo médio, sempre mexendo até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Cubra o bolo ainda quente, se quiser pode por granulado também.

sábado, 9 de março de 2024

A Doce História e Evolução dos Ovos de Páscoa de Chocolate aqui no BLOG Chocolate de mais com dicas e receitas de chocolate

 A Doce História e Evolução dos Ovos de Páscoa de Chocolate

Os ovos de Páscoa de chocolate representam não apenas uma tradição deliciosa, mas também uma jornada fascinante através da história e da cultura. Originados em tempos antigos, esses ovos carregam consigo uma rica simbologia que transcende culturas e religiões, tornando-se um elemento essencial das celebrações pascais ao redor do mundo.

Origens Antigas:

imagem: aventurasnahistoria.uol.com.br
A história dos ovos como símbolo da Páscoa remonta a tempos pré-cristãos, onde o ovo era visto como um símbolo de fertilidade e renascimento. Nas culturas pagãs, como a dos antigos egípcios e romanos, o ovo era associado à deusa da primavera e da fertilidade, simbolizando o renascimento da natureza após o inverno. Com o advento do Cristianismo, o ovo ganhou uma nova interpretação, representando a ressurreição de Jesus Cristo e a promessa de vida nova.

Evolução Cristã e a Tradição dos Ovos:


Com o passar dos séculos, a tradição dos ovos de Páscoa evoluiu, tornando-se mais elaborada e simbólica. No entanto, foi apenas com a introdução do chocolate na Europa, a partir do século XVI, que os ovos de Páscoa começaram a assumir a forma que conhecemos hoje. Os confeiteiros europeus, inspirados na tradição dos ovos como símbolo pascal, começaram a criar ovos de chocolate ocos, recheados com uma variedade de doces e enfeites. Esses ovos de chocolate não só celebravam a Páscoa, mas também se tornaram presentes populares entre a aristocracia europeia.

O Surgimento da Indústria do Chocolate:

A popularização do chocolate na Europa, combinada com avanços na tecnologia de produção,


permitiu que os ovos de Páscoa de chocolate se tornassem acessíveis a um público mais amplo. No século XIX, a produção industrializada de chocolate permitiu que os ovos fossem fabricados em larga escala, tornando-se um item indispensável durante as celebrações pascais.

No Brasil e Além:

No Brasil, assim como em muitos outros países ao redor do mundo, os ovos de Páscoa de chocolate ganharam popularidade rapidamente. Inicialmente, eram considerados presentes luxuosos, especialmente entre as classes mais abastadas. No entanto, com o tempo, a produção nacional se expandiu e os ovos de Páscoa se tornaram acessíveis a todos os públicos. Hoje em dia, o Brasil é um dos maiores consumidores de chocolate do mundo, e os ovos de Páscoa de chocolate são uma parte essencial das celebrações pascais no país.

Impacto Cultural e Tradição Contínua:

A tradição dos ovos de Páscoa de chocolate transcende o aspecto religioso e se tornou um importante elemento cultural. Além de simbolizar a renovação e a esperança da Páscoa, os ovos de chocolate também representam momentos de alegria, união familiar e indulgência. A cada ano, a indústria do chocolate se reinventa, lançando novos sabores, formas e embalagens, mantendo viva essa tradição que encanta pessoas de todas as idades e origens.

Conclusão:

Em suma, os ovos de Páscoa de chocolate não são apenas uma guloseima deliciosa, mas sim um símbolo poderoso de história, cultura e tradição. Sua evolução ao longo dos séculos reflete não apenas mudanças na indústria do chocolate, mas também transformações mais amplas na sociedade e na forma como celebramos a Páscoa. Hoje, os ovos de Páscoa de chocolate continuam a ser uma parte essencial das celebrações pascais, lembrando-nos da importância da renovação, da esperança e, é claro, do prazer indulgente de uma boa dose de chocolate.


Apenas para complementar, O coelho também desempenha um papel significativo na história


dos ovos de Páscoa, embora sua origem esteja um pouco menos definida do que a dos ovos.

Na tradição pagã, o coelho era associado à deusa da primavera e da fertilidade, Eostre, que era frequentemente representada acompanhada por lebres ou coelhos. Esses animais eram símbolos de fertilidade e renovação, refletindo a natureza da primavera, quando as plantas florescem e os animais se reproduzem.

Com o advento do Cristianismo, o coelho continuou a ser associado à Páscoa, mas de uma maneira um pouco diferente. Enquanto os ovos representavam a ressurreição de Jesus Cristo, o coelho tornou-se um símbolo mais secular da celebração, representando a alegria e a abundância da primavera.

A tradição do coelho da Páscoa como distribuidor de ovos de chocolate é uma fusão dessas duas tradições. No folclore moderno, o coelho da Páscoa é retratado como um entregador de ovos coloridos e chocolate, trazendo consigo alegria e doces para crianças e famílias durante a temporada de Páscoa.

Assim, embora a ligação do coelho com os ovos de Páscoa possa ser menos evidente do que a dos ovos, ele ainda desempenha um papel importante na tradição pascoal, representando a alegria e a renovação da primavera.