Como fazer Torta de Chocolate aqui no BLOG Chocolate de Mais receitas e dicas com chocolate

Como fazer Torta de Chocolate

Ingredientes

6 ovos
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
100grs de coco ralado
1/2 xícara (chá) de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
Palitos de chocolate ou confeitos coloridos para decorar

Cobertura

1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sobremesa) de margarina

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e despeje em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar.
Para a cobertura, leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo até engrossar.
Despeje sobre a torta, decore com palitos de chocolate ou confeitos e sirva em seguida.

Rendimento:10 porções

Como Fazer Bolo de Chocolate Fofinho Fofinho aqui no BLOG Chocolate de Mais receitas e dicas com chocolate

Como fazer Bolo de Chocolate Fofinho

Ingredientes

Massa

1 xícara (chá) de leite morno
3 ovos
4 colheres de sopa de margarina derretida
2 xícaras de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
2 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa (rasa) de fermento químico em pó

referência da xícara de chá

Cobertura

1 xícara de açúcar
3 colheres de sopa de amido de milho
5 colheres sopa de chocolate em pó
1 xícara de chá de água
1 pitada de sal
3 colheres de sopa de margarina
1 colher de chá de essência de baunilha




Como fazer

Massa

Bata os ingredientes da massa no liquidificador.
Coloque em uma fôrma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
Asse por cerca de 40 minutos em forno médio (180ºC), pré-aquecido por 20 minutos.

Cobertura

Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar em ponto de brigadeiro posteriormente cubra o bolo.

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Bolo de Chocolate Fofinho Fofinho

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
2 ovos
1 xícara de leite
1 xícara de água fervente
¾ xícara de chocolate em pó
½ xícara de óleo vegetal
2 colheres de chá de essência de baunilha
2 colheres de chá de fermento em pó
1 ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma fôrma com manteiga e polvilhe farinha.
Em uma tigela da batedeira, adicione todos os ingredientes
secos: a farinha, o açúcar, o chocolate em pó, o fermento, o
bicarbonato e o sal. 
Misture até ficar bem homogênea.
Adicione então o leite, óleo vegetal, os ovos e a essência de baunilha
e bata até perceber que todos ingredientes ja misturaram bem. Cuidadosamente, batendo bem devagar, vá adicionando a água fervente à massa. Misture em velocidade alta por
aproximadamente 1 minuto — isso vai deixar a massa bem areada e fofinha.

Despeje a massa na fôrma untada e leve ao forno por cerca de 35 minutos.

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Como fazer Bombas de Chocolate 

Éclair (Portugal) ou Bomba de chocolate (Brasil), também conhecida como água do pote, é um doce de confeitaria caracterizado pelo formato longo, feito com massa de farinha de trigo, idêntica à de choux, com recheio cremoso (geralmente de natas ou chocolate) e cobertura de calda de chocolate endurecida.

Em Portugal, tornou-se algo comum rechear o éclair com creme pasteleiro, havendo apenas algumas pastelarias a excepção. Outras variações substituem o chocolate por caramelo, variados doces (maracujá, limão, frutos silvestres) ou doce de leite, além de ser utilizado também o chocolate branco.

O nome Éclair deriva da palavra em francês para relâmpago e, assim como o nome "bomba" no Brasil, diz respeito ao fato de, à primeira mordida, o doce "estourar" na boca com seu recheio cremoso. Na maioria dos idiomas ocidentais, o doce é conhecido pelo nome em francês, exceto em espanhol, em que é tratado como pepito.

Não importa o nome o que sabemos é que esse doce é uma delicia.

Receitas de Bomba de Chocolate

Ingredientes

• Massa
• 200 gr de farinha de trigo
• 6 unidade(s) de ovo
• quanto baste de sal
• 300 ml de água
• 200 gr de margarina

• Creme
• 500 ml de leite
• 75 gr de farinha de trigo
• 250 gr de açúcar
• 4 unidade(s) de gema de ovo
• quanto baste de fava de baunilha

• Cobertura
• 6 colher(es) (sopa) de açúcar
• 6 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
• 1/2 colher(es) (sopa) de amido de milho
• 1/2 xícara(s) (chá) de leite
• 1/2 colher(es) (sopa) de glucose de milho
• 6 colher(es) (sopa) de margarina

Massa

Leve a panela ao fogo e coloque a margarina.
Acrescente a água e a pitada de sal e espere começar a ferver.
Espere a margarina derreter e adicionar a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
Quando a massa começar a desgrudar do fundo da panela, retire-a do fogo e bata lentamente adicionando os ovos (você pode colocar em outra vasilha ou bater na batedeira) até dar o ponto (uma massa cremosa, porém, consistente o suficiente para moldar com um saco de confeitar).
Quando ficar pronto, pegue um saco de confeitar, coloque o bico de sua preferência e estenda os modelos nos formatos que desejar.
Leve ao forno a 200°C durante 20 minutos.

Creme

Leve ao fogo, o leite com a metade do açúcar.
Quando começar a ferver, adicione o restante do açúcar já misturado com a farinha de trigo peneirada.
Cozinhe por mais alguns instantes, mexendo sempre para não empelotar.
A seguir, adicione o restante dos ingredientes, cozinhando por mais alguns instantes, espere esfriar e use.

Cobertura

Misture todos os ingredientes em uma panela e ferva em fogo baixo, mexendo sempre.
Deixe em um ponto mais consistente, que consiga cobrir as bombas de chocolate.

Montagem

A massa, depois de assada, tende a ficar com grandes espaços internos.
Para rechear as massas com o creme, pode-se utilizar um saco de confeitar com bico fino ou, simplesmente, fazer um pequeno corte ao lado da bomba, no sentido longitudinal, colocar o creme e fechar, parecendo um pequeno sanduíche.
Passe então as bombas recheadas delicadamente na cobertura ainda quente.
Espere esfriar e sirva

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Receita de BOMBA de CHOCOLATE

Ingredientes

250 ml de água
100 g de manteiga
150 g de farinha de trigo
5 g de sal
15 g de açúcar
4 ovos Inteiro





CREME DE CONFEITEIRO (OPÇÃO DE RECHEIO 1):

60 g de amido de milho
240 g de açúcar
500 ml litro de leite
500 ml de vreme de leite fresco
200 g ou 12 gemas
100 g de manteiga
2 favas de bauniha

PARA RECHEIO DE CHOCOLATE (OPÇÃO DE RECHEIO 2):

2 xícaras (chá) de leite condensado
2 xícaras (chá) de creme de leite
3 gemas
1 colher (sopa) de essência de baunilha
2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado

COBERTURA:

1 lata de creme de leite sem o soro

200 g de chocolate ao leite, meio amargo ou chocolate branco

MODO DE PREPARO

MASSA:

Em uma panela, é só ferver a manteiga junto com a água
Depois juntar a farinha, o sal e o açucar em fogo baixo, misturando bem até ficar uma massa lisa
Nesta etapa o ponto será quando a massa estiver desgrudando do fundo da panela formando uma bola
Então é só retirar do fogo e deixar esfriando um pouco, mas não totalmente
Em uma batedeira, acrescentar os ovos um a um sem parar de bater
A massa deve engrossar e ficar brilhante
Então é só colocar em um saca-puxa e modelar
Assar em forno pré aquecido a 200°C por 20 minutos
Retire do forno, deixe esfriar
Está pronto para o recheio

CREME DE CONFEITEIRO:

Ferver o leite e o creme de leite com as favas de baunilha para dar aroma
Depois deve-se acrescentar a manteiga e o amido e bater na batedeira as gemas e o açúcar e acrescentar a mistura do leite quente aos poucos e sem parar de mexer
Depois abaixar para fogo baixo e continuar misturando até obter uma consistência cremosa
Deixar esfriar e por em um saca-puxa para rechear

RECHEIO DE CHOCOLATE:

Misturar, sem parar, o leite condensado, o creme de leite, a essencia de baunilha e as gemas em uma panela, em fogo médio por cerca de 15 minutos ou até engrossar
Depois basta derreter o chocolate em banho-maria, juntar com o creme, misturando até ficar homogêneo
Deixe esfriar recheie as bombas

COBERTURA:

Misture bem até derreter e ficar homogêneo e despeje cuidadosamente em cima

INFORMAÇÕES ADICIONAIS


Obs.: Pode ser recheado com doce de leite, Nutella, creme de amendoim etc. 
esta receita foi tirada do site tudo gostoso clique aqui no link.

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Como fazer Pudim de Chocolate

Receita de pudim de chocolate super fácil de fazer e fica uma delicia.

Ingredientes

• 1 copo de leite
  
• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 8 colheres de chocolate em pó
• Chocolate granulado para cobertura

Para a calda:

• 3 colheres de açúcar
• 2 colheres de chocolate

Modo de Preparo

1. Bata todos os ingrediente no liquidificador até ficar homogêneo
2. Faça uma calda com o açúcar e o chocolate e caramelize uma forma de pudim
3. Despeje o conteúdo do liquidificador na forma e cozinhe em banho – maria por quarenta minutos
4. Depois de frio, retire da forma e polvilhe chocolate granulado

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A origem do chocolate quente vem da época das Grandes Navegações, da descoberta do Brasil e das Américas. Os povos pré-colombianos ja cultivavam e adoravam o
cacau e produziam uma bebida com a fruta (cacau) servida apenas para as pessoas mais importantes da época ou os nobres, ja que seria uma forma de  presentea-los com algo dos deuses. Quando a América  foi colonizada, pelos europeus eles tiveram contato com o fruto (cacau) e as sementes foram levadas para o velho continente.
Um grande apreciador da bebida foi Fernando Cortez, que não apenas  saboreava a bebida mas também entendeu que existia um valor financeiro. Quando chegou na Europa foi introduzido alguns ingredientes entre esses, canela, baunilha e bagaço de cana de açúcar, misturado na panela e isso deixou a bebida mais doce e mais agradável.As principais propagadoras da bebida na Espanha foram as Freiras e a Bebida conquistou o paladar dos Europeus, fazendo parte das preferências dos nobres e importantes da época, passou a fazer parte de receituários de médicos que diziam que a bebida tinha poderes especiais. Houve até uma proibição pela igreja católica, mas sem muito sucesso pois a bebida ja tinha conquistado a todos e até hoje é muito apreciada. 

Como fazer Chocolate quente

Experimente essa receita:

Ingredientes
• 1 litro(s) de leite
• 1 lata(s) de leite condensado
• 1 lata(s) de creme de leite
• 4 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher(es) (sopa) de amido de milho
• 1 colher(es) (café) de noz-moscada
• 2 unidade(s) de canela em pau
• 6 unidade(s) de cravo-da-índia
• 1 1/2 xícara(s) (café) de rum
Como fazer
1. Misture o leite, o leite condensado, o chocolate, o amido de milho, a noz-moscada, o cravo e a canela.
2. Coloque no fogo e espere ferver.
3. Retire do fogo e misture o creme de leite.
4. Coe para retirar os pedaços de canela e o cravo.
5. Misture o rum e pode se deliciar com o seu chocolate quente.

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Conheça os Benefícios do Chocolate 

Artigo publicado pela Nutricionista Tatiana Zanin

Um dos benefícios do chocolate é fornecer energia ao organismo porque ele é rico em calorias, mas existem diferentes tipo de chocolate que têm composições muito diferentes e, por isso, os seu benefícios para a saúde também são muito distintos.

Trinta gramas de chocolate têm em média 120 calorias. Para que estas calorias não se tornem gorduras acumuladas, o ideal é comer o chocolate no café da manhã ou no máximo como sobremesa após o almoço, pois assim, estas calorias serão gastas durante o dia. Se comer o chocolate a noite, quando o corpo fica em repouso, estas calorias à mais provavelmente serão depositadas como gordura.

Benefícios do chocolate amargo

Os benefícios do chocolate amargo ou meio amargo são, principalmente, melhorar a circulação sanguínea e ;prevenir o câncer, devido a sua riqueza em antioxidantes. Outros benefícios do chocolate amargo são:

Fazer bem ao coração porque promove um fluxo adequado de sangue devido aos potentes antioxidantes do grupo dos flavonoides que possui, que são as catequinas, epicatequinas e procianidinas;

Estimular o sistema nervoso central e os músculos cardíacos, pois possui teobromina, que é uma substância com ação semelhante à cafeína;

Dar sensação de bem estar, pois ajuda a libertar o hormônio serotonina.

Para ter todos os benefícios do chocolate amargo basta comer um quadradinho de chocolate amargo ou meio amargo, que são cerca de 6 g por dia.

Conheça as diferenças dos tipos diversos de chocolate

As diferenças entre os tipos de chocolate existentes são:

Chocolate branco - não tem cacau e tem mais açúcar e gordura.

Chocolate ao leite - é o mais comum e tem alguma quantidade de cacau, leite e açúcar.

Chocolate meio amargo - é o que tem 40 a 55% de cacau, pouca quantidade de manteiga de cacau e açúcar.

Chocolate negro ou amargo - é o que tem mais cacau, entre 60 a 85%, e menos açúcar e gordura.

Quanto mais cacau o chocolate tiver, mais benefícios há para a saúde, por isso os benefícios do chocolate meio amargo e negro são maiores para a saúde porque eles ajudam a diminuir as doenças cardiovasculares e o câncer porque são ricos em antioxidantes. fonte: http://www.tuasaude.com/beneficios-do-chocolate/